Mercredi matin
Tout le monde s'est activé autour de la plate-bande 6.
Didier à la grelinette, Martine à la bêche, Fatima et Catherine à la récupération des mottes de terre.
Patrice, le formateur élagueur est revenu voir les arbres..
Tous autour du prunier en fleurs pour écouter ses conseils !
Bruno est remonté à l'assaut de l'avant dernière tôle. ..
Samedi matin
Avec l'aide de Vincent, c'est au tour de la DERNIÈRE tôle !
et heureusement, car toute l'équipe s'est réfugiée à l'abri pour se protéger d'une très forte giboulée !
Reprise du travail dès que la pluie s'est arrêtée ...
Préparation du poteau, futur montant de la porte par Alain et Martine.
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Et dans les plates-bandes,
Robert a "grelinetté" !
Sylvie a repiqué les salades en ligne et Sylvie a semé des lentilles.
Lucia a récolté tous les choux kale, sauf 2 qui fourniront des graines.
puis repiqué de jeunes plants de salade semée fin janvier
Brigitte a semé les épinards monstrueux de Viroflay
L'épinard est un légume feuille re-minéralisant, très riche en vitamine C et sels minéraux.
L'épinard monstrueux de Viroflay est une variété précoce traditionnelle, rustique, à croissance rapide, aux feuilles très larges, charnues et légèrement gaufrées.
Cette variété possède une bonne résistance face aux chaleurs estivales.
Activités variées dans les plates-bandes et du côté de l'abri de jardin !
Réunion du "groupe école", Sylvie, Robert, Brigitte, Bruno et Isabelle, pour préparer les premières animations prévues avec les deux classes (CP et CM2) de l'école de la Rivière.
Bruno a identifié les bacs réservés aux enfants
et préparé des piquets qui seront utilisés pour la reconnaissance des plantes..
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La récolte de chou Kale !
A partir de laquelle Isabelle a préparé des choux kale lacto-fermentés.
Quand les aliments sont laissés à l’air libre, les micro-organismes naturels provoquent des réactions chimiques puis la décomposition des aliments.
Cependant, si ces mêmes aliments sont plongés dans de l’eau salée, les ferments lactiques transforment les glucides en acides lactiques. Préparé ainsi, l’aliment se conserve bien dans le temps.
Les légumes lacto-fermentés sont plus riches en vitamines C et K et en minéraux. Ils facilitent la digestion grâce à la présence de lacto-bacilles et aux bactéries qui vont pré-digérer les aliments.
Recette simple d' Isabelle
Dans un bocal ad hoc ( le Parfait par exemple ), tasser le chou, les betteraves ou autres légumes coupés finement.
Mettre de la saumure pour couvrir (eau déchlorée salée), ajouter quelques épices.
Fermer le bocal.
Surveiller quelques jours que la fermentation démarre (un peu de mousse sort du bocal via le joint).
Stocker dans un endroit sec et frais et consommer avant un an. Cela permet de profiter des produits du jardin très longtemps.
Pour en savoir plus ...
ni cru ni cuit.
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